「カナダ人にマーボー豆腐」

具を炒める友人のリンダ
友人のリンダが家内からマーボー豆腐の作り方を教えてもらうため家にやってに来た。
彼女の長男とうちの長男が同い年で、セカンダリースクールも大学も同じだった。
また、彼女の次男が野球をしていたとき、私がコーチをした。
なので、家族での付き合いがかれこれ10年ほど続いている。
彼女はカナダに長く住んでいるのだが、実はアメリカ人だ。
イタリア人の血とイギリス人の血も混じっている。
カナダ人に血統のことを尋ねてみると面白い。
多くの人がさまざまなバックグランドを持っている。
「私はアイルランド人の血が混じったフィリピン系カナダ人で、主人がフランス系ロシア人なので、子供たちはいろいろミックスされてるよ」ってな具合である。
挽肉に火が通ったところで豆腐を入れる
\(^o^)/(v^-^v)
お豆腐が少し大きすぎるんじゃないですかぁ〜?
カナダサイズじゃ!
豆腐を入れてしばらく煮込んで出来上がり!
\(^o^)/(v^-^v)
美味しそうに出来上がりましたね〜
はっきり言って、マーボー豆腐を作るのは簡単!
でも、リンダは簡単に作れて、美味しくて、健康によい日本料理を習いたかったのである。
\(^o^)/(v^-^v)
おじさん、マーボー豆腐って、日本料理なんですかぁ〜?
相手はアメリカ人だよ。
これが日本料理だっていえば信じるさ。
あははは。うそうそ。
そんなこと言わなかったよー。
あまりに簡単にできたので、リンダは驚いていた。
そして、自分一人でも作れそうなので、とても喜んでいた。
大根餅を焼く
そのあと、先日、香港人の友人がくれた「大根餅」も焼いた。
ちょっと醤油をかけて食べると美味しい。
この香港人の友人はいつもチャイビーズニューイヤーのときに何か中国の食べ物をプレゼントしてくれる。
ところで、旧正月のときの新年のあいさつは恭賀發財!
コンフェイファッチョイと発音する。
「發財」とは「お金が儲かりますように」という意味である。
\(^o^)/(v^-^v)
新年早々、儲かりますようにっていうところが面白いですね〜
ゆば
それから、湯葉(ゆば)も食べてみようということになった。
リンダは豆腐がとても健康に良いと思っている。
日本人で太っている人が少ないのは豆腐を食べているからだと信じている。
なので、その豆腐と原料が変わらない湯葉も出すことにした。
最初にこれを見たときに、「なんじゃ、これ?」と尋ねてきた。
ミルクを温めたときに表面に膜のように張るのと同じようなものだよって教えてあげた。
これは刺身醤油で食べると美味しい。
さつまいもの甘煮?
最後にもう一つ。
さつまいもを温めて、砂糖をまぶして作ったもの。
リンダはこれも美味しいとたくさん食べていた。
彼女は私の息子からパーソナルトレーニングを受けていた。
そのときはシェイプアップして、昔より随分細くなったのだが、息子が日本に行ってしまってから、ほかのトレーナーは嫌だと言ってやめてしまったら、どんどん太ってきた。
聞くところによると、クッキーやらチョコレートやら、太る要素のあるお菓子をたくさん食べるらしい。
このさつまいもの甘煮もどきもパクパク頬張っていた。
トレーナーが帰ってきたら怒られるぞー!
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- 2012.01.26 Thursday
- カナダ LIFE
- 14:30
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- by Dandy Daddy



























